在素食成為全球潮流之前，香港港安醫院依循基督教復臨安息日會的無肉健康生活原則，早於2008將整間醫院的膳食「無肉化」，只供應奶蛋素食予病人、訪客和員工，成為香港唯一素食醫院。
素食廚藝專家
病人經常有誤解，以為病後初癒如果不食肉進補，便會不夠營養，拖慢恢復進度。港安醫院多年來來堅持「無肉健康生活」，實踐素食可預防和治療疾病，改善身體狀況的理念，打破坊間對素食的謬誤。醫院結合膳食及營養部的專業，恆常提供多達120道中西素食菜餚，包括精緻私房素菜、無肉自助餐、商務套餐、美味軟餐及各式烘焙食品，為大眾提供美味而營養均衡的食物。
走出醫院 為餐飲業、安老院舍等提供素食餐單諮詢服務
預防勝於治療是港安醫院的金科玉律。現今醫療系統面對的重大挑戰，醫院的膳食及營養部近年走進社區，積極為餐飲業及安老院舍等提供素食餐單諮詢服務，希望淳憑藉近20年的素菜烹廚經驗，幫助他們改良餐單，掌握創新廚藝技巧，提升餐飲水平，讓更多人可以透過真正健康、美味的素食改善全民健康素質。
推廣教育和意識
除了菜單諮詢工作，醫院還舉辦不同的健康講座、研討會和工作坊，向餐飲業和市民大眾灌輸正確的營養和健康知識。
國際認可 食材及食物安全管理
醫院膳食必須以食物安全為首，位於司徒拔道和荃灣的港安醫院都獲得HACCP(食品安全標準) 和 ISO 22000認證，確保環境以及提供的食物及飲料符合衛生標準。
天際花園 A Cafe
位於香港港安醫院荃灣主座六樓天際花園的港安餐廳，落地玻璃設計，明亮簡潔，為病人、員工和訪客提供一個寧靜的用餐環境。
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