編輯部8月12日2 分鐘可持續餐飲成為香港餐飲展的焦點隨著香港的餐飲業不斷發展,即將舉行的香港餐飲展(RBHK)將聚焦業界最熱門的話題 - 可持續發展和天然、有機產品市場。展會定於9月3日至5日在香港會議展覽中心舉行,這個首屈一指的盛事將匯聚眾多參展商、演講嘉賓和業界領袖,共同探討餐飲業的最新趨勢和創新。 天然有機學堂 –...
編輯部7月17日3 分鐘美心集團攜手本地農莊 實現循環經濟 健康餐飲在像香港這樣繁忙的城市,食物浪費一直是個大問題。美心集團卻看到了轉危為機的契機。透過其創新的「WeGen farming再生農業」計劃,與本地農場合作,展開了一場由剩餘食材孕育無毒新綠的可持續之旅。 廚餘重生 栽種健康 「WeGen」結合你與我(We)及再生(Regener...